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2019年10月 8日 (火)

校正のちクリニックのち料理のち校了

先日からの校正作業の続きに集中していました。執筆者校正はすでに反映してあるのですが、それでも誤りが見つかります。明らかな作品名のミスなどは修正していきます。夕方近くになって終了。編集プロダクションに届けに行って(徒歩3分)その足でバス停まで。藤井寺で降りて、まず銀行の用事。それから月一回のクリニック。いつもと同じ検査で特に異常なし。いつもの薬をいただいてから近くの精肉店でいつもの牛肉とめずらしいカナダ産の松茸を購入。いつもの酒屋さんで一週間分のお酒を注文して、帰宅は6時過ぎでした。
早速いつものローストビーフと松茸お吸い物を作製。牛肉は、店じまいしかけていたところに飛び込んだので、大きめの塊をそのまま買いました。545グラム。大きさも大事ですが、形も大事で、この形の肉ならフライパンで調理できると判断しました。店主が45グラム分おまけしてくれて、500グラムの値段で買いました。その545グラムを念入りに肉の様子を見ながらていねいに焼きます。最後は弱火で蒸し焼きにして、これをアルミホイールで二重に包んでさらに布巾で包んで、余熱で30分。あわせて、松茸のお吸い物を作製。どちらも大変美味で妻に喜ばれました。今回も大成功。
夜は、「びーぐる」の第三校が届いたので、早速確認。これで大丈夫ということで、校了です。いつもより2,3日ぐらい早いでしょうか。ま、曜日の関係もあるので、だいたいこんなところです。45号の特集は「菅原克己」。短いアンケート回答を書いています。対論は『ルネ・シャール詩集』(野村喜和夫訳)。ほかに連載「谷川俊太郎全《詩集》を読む」第4回は『定義』(1975年)まで来ました。10月20日刊行予定です。
深夜ワインはボルドーの赤。音楽はモーツァルトのピアノ・ソナタをリリー・クラウスで。昼間からずっとこれを聞き続けています。しばらく仕事が忙しかったので、新刊詩集を読む時間がありませんでした。机上には9月刊行の新刊詩集が25冊ほど。そろそろ読み始めることにします。そんな読書の秋の羽曳野市民です。

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